Los humanos aprendimos de los animales, hace ya miles de años, que basta con ayunar, beber agua pura, respirar aire limpio, exponerse a Sol, descansar y destoxificar para que el propio organismo se recupere por si mismo de la mayoría de las enfermedades.
“Cada persona nace con la montaña de comida que se va a comer a lo largo de su vida. Cuanto antes te la comas, antes morirás”.
PROVERBIO CHINO
Cuando el organismo necesita recuperarse de alguna patología, elimina el apetito, ya que junto con la comida llegan bacterias con las que hay que lidiar y en las que hay que gastar energía.
Ayuno intermitente. Efectos positivos:
•Se normaliza la actividad y los receptores de insulina
•Se potencia la acción de la leptina, hormona reguladora del apetito y la fertilidad
•Se mejora la eficiencia energética de las mitocondrias, aporta energía y vitalidad
•Ayuda a que usemos grasa como fuente de energía
•Se normaliza los niveles de la hormona grelina, hormona que despierta el hambre
•Mejora el hígado graso y reduce el nivel de triglicéridos
•Reduce el estrés oxidativo, previene de las enfermedades crónicas
•Permite la reparación de los tejidos, el páncreas entre ellos
•Activa la creación de células madre para crear nuevas neuronas
•Se activa la autofagia, las células son capaces de destruir estructuras anómalas
•Ralentiza el acortamiento de los telómeros por lo que se alarga literalmente la vida
•Se disminuye la tensión arterial y el ritmo cardiaco
•Se mejora el perfil de la respuesta inmune
•Se mejora los estados depresivos al generar una reparación intestinal
Como comer:
•Los mas adecuado es una alimentación cargada de nutrientes, es decir abundante en proteínas, grasas saludables, antioxidantes, vitaminas, minerales y oligoelementos:
Simplemente lo más adecuado es aquello que se basa en alimentos humanos, aquellos que nos han hecho evolucionar como especie durante cientos de miles de años, aquellos que están cargados de nutrientes, y sobre todo, aquellos que el sistema inmune reconoce como amigos.
•Para que podamos metabolizar, digerir y extraer los distintos nutrientes de los alimentos necesitamos de unas enzimas digestivas, y si los seres humanos tenemos en el genoma quince genes encargados de fabricar enzimas para metabolizar grasas, diez para las proteínas y seis para los hidratos de carbono, es evidente que las grasas han hecho posible que seamos lo que somos:
El 60% del cerebro es pura grasa, de esa grasa el 25% es colesterol y el 50% de todas las membranas de todas las células también es colesterol, si por un gramo de grasa que ingerimos obtenemos aprox. 9 calorías y por un gramo de hidrato de carbono o proteína 4 calorías, es lógico que nuestra especie escogiera la grasa como el combustible con mayor eficiencia energética.
•Cuando los adipocitos, las células que almacenan grasa, tienen unos niveles óptimos de grasa almacenada, liberan una hormona llamada leptina, es esta la que da orden de la secreción de los precursores de las hormonas sexuales y la que las regula de manera perfecta, con el fin de que seamos fértiles y podamos reproducirnos:
En esencia la leptina controla el metabolismo de los mamíferos. La mayoría de la gente cree que eso es responsabilidad de la tiroides, pero en realidad la leptina tiene el control sobre la tiroides, la cual a su vez, regula la velocidad del metabolismo. La leptina vigila todo el almacenamiento de energía y decide si hacernos sentir hambre y almacenar mas grasa, o si prefiere quemar la grasa existente. Si alguna parte del sistema hormonal falla, no podrás resolver el problema de fondo si no controlas los niveles de leptina.
•En caso de necesidad energética el organismo puede utilizar, grasas, hidratos de carbono y proteínas como combustible para obtener energía. Si usas las proteínas, acabaras lesionándote porque estas conforman los músculos y tendones, entonces el cuerpo solo lo hará en situaciones anómalas o criticas, es por eso por lo que son las grasas y los hidratos de carbono los dos principios que almacenamos como combustible:
Somos capaces de almacenar 490 gramos de hidratos de carbono en forma de glucógeno mientras que en forma de grasa el almacenamiento es infinito, eso significa que ese principio inmediato es para el organismo el más importante desde el punto de vista metabólico.
Qué comer:
•El ser humano es omnívoro. Es algo anómalo para nuestra especie seguir una dieta estrictamente vegetariana, vegana o carnívora.
No quiero que esto suponga una discordia con alguno de vosotros, hay conceptos individuales que deben ser respetados, cuestiones éticas, morales y religiosas.
•Nuestro tubo digestivo no es muy largo, nuestra especie, hace unos 7 millones de años comenzó a incorporar en su alimentación productos mas escasos de fibra y mas ricos en proteínas y grasas, por lo que se genero una adaptación anatómica y funcional de nuestro tubo digestivo.
A mayor consumo de fibra, mayor cantidad de bacterias necesitamos para metabolizarla. El ser humano no tiene capacidad de degradar la fibra de la verdura y la fruta, necesitamos la ayuda y colaboración de bacterias que viven con nosotros.
•La evolución y complejidad del cerebro, viene determinada, en gran medida, por haber agregado alimentos con alta carga nutricional. La incorporación de distintos tipos de ácidos grasos y aminoácidos colaboro al incremento del volumen cerebral.
Esto es lo que nos hizo diferenciarnos del resto de los mamíferos y nos dio esa capacidad de razonamiento.
Has pensado cuantas horas dedica una vaca a comer al día, casi todo el día, y una leona, puede que una vez cada varios días, ¿qué preferís ser, vacas o leonas?
•La absorción de nutrientes esta determinada en primera instancia, por la presencia de enzimas digestivas. El organismo humano es maravilloso metabolizando grasas y proteínas, pero no tiene ningún plan de actuación para los colorantes, conservantes, potenciadores de sabor, etc.
Todo lo que el organismo no reconoce como algo humano, activa el protocolo de defensa del sistema inmune, lo que se puede traducir en inflamación.
•No todo lo natural es saludable. Este es el caso, por ejemplo, de las legumbres y cereales, que contienen antinutrientes que desactivan las enzimas digestivas, generando daño en el epitelio intestinal, e incluso provocando inflamación generalizada.
Es lógico, cuando nos comemos una semilla o un grano, nos estamos comiendo la parte más noble de una planta, nos estamos comiendo al futuro bebe de la planta, para evitarlo, la mama planta envuelve a las semillas y granos en sustancias químicas para que cuando un insecto, hongo o animal se las coma, o bien muera, o bien las expulse intactas para que al caer al suelo germinen, o bien enferme y no las vuelva a comer. A nosotros los humanos, estas sustancias nos hacen daño igualmente.
Alimentación saludable. Recomendación:
•Consumir todos los alimentos ecológicos que estén a tu alcance, excepto las legumbres por su alto contenido en antinutrientes.
•No bebas agua, ni otra bebida, mientras comes, y si la bebes añádele un poquito de zumo de limón.
•Levántate de la mesa con sensación de haber podido comer un poco mas.
•No termines nunca la comida con alimentos ricos en azucares.
•No comas con frecuencia alimentos fritos, ahumados o a la brasa.
•No cocines en el microondas, ya que estas ondas electromagnéticas artificiales destruyen la vitamina C,B y K.
•Mastica bien cada bocado.
•Come de manera consciente.
•Invierte tiempo en comprar los alimentos que vas a cocinar y en preparar platos suculentos que te resulten apetecibles, te aseguro que es un buen remedio para el estrés.